国产牛奶喝起来放心吗?农业农村部:放心

2019-11-13 13:54云浮网编辑:手机版
      原题:国产奶能放心喝吗?农业农村部:放心
      
      
      “中国鲜奶的质量和安全处于历史最好水平。”
      
      
      新京报快讯(记者 徐美慧)“国产奶能放心喝吗?”在今天(11月13日)农业农村部举行的新闻发布会上,农业农村部奶及乳制品质量监督检验检测中心主任王家琦说:“国产奶可以放心饮用。”
      
      
      “国产奶能否安全饮用,核心问题是质量安全是否过关”,王家琦表示,从全球范围来看,质量安全是乳业发展的命脉,关系到消费者的健康,因此受到全社会的广泛关注。
      
      
      王家琦介绍,农业农村部乳及乳制品质量监督检验中心已连续11年负责我国生鲜乳质量安全监测工作。他说,十年来,中心共抽检鲜奶样品22万批,监测评价因子187个,建立了220万条数据的质量安全数据库
      
      
      “我国生鲜乳质量安全抽检合格?#31034;?#39135;品行业首位”,王家琦说,我国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在99.7%以上,三聚氰胺等非法添?#28216;?#25277;检合格?#26102;?#25345;在100%。2018年,全国鲜奶抽检合格率达到99.9%,比同期农产品抽检合格率高2.4个百分点,比全国食品抽检总体合格率高2.3个百分点,“我国鲜奶质量安全处于历史最好水平”
      
      
      王家琦说,我国鲜奶卫生指标已达到国际先进水平。他说,菌落总数和体细胞是世界上最常用的两个衡量鲜奶质量和安全的指标。鲜奶菌落总数?#20174;?#20102;奶牛养殖和牛奶的健康状况。2018年,全国监测数据平均菌落数为29.5万CFU/ml,明显低于美国、日本等国50万个标准。鲜奶中体细胞的数量?#20174;?#20102;健康状况、乳腺炎的发生率和牛奶的质量。2018年,国家监测数据平均值为330400,明显低于美国75万和欧盟40万的标准,“可见,我国鲜奶菌落总数和体细胞总数的控制已达到发达国家水平”
      
      
      此外,他还说,中国鲜奶的营养质量正在稳步提高。目前,我国鲜奶中乳脂肪和蛋白质的平均值已达到美国、加拿大等国?#19994;?#27700;平。
      
      
      “牛奶是一种新鲜食品,不适合长距离、长时间的跨海运输。因此,如果我们的消费者想要真正喝上优质牛奶,他们只能依靠我们国产牛奶的发展。”王家琦说。
      
      
      “我从事乳品研究和检测。我应该说我最了解情况。我?#21051;?#37117;喝普通的国产奶。”王家琦说,“国产奶的质量和安全是有保证的,是值得信赖的。家奶可以放心喝。”

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